Por Luana Bortolon
Olá Divas!!
A Páscoa se aproxima, e o encontro familiar é sagrado, todos reunidos a mesa para degustar uma boa comida e celebrar a ressurreição de Jesus Cristo, nosso Salvador! Graças a Deus!
Temos uma deliciosa receita de lombo de bacalhau ao forno by aldi postada aqui no blog em novembro do ano passado e hoje vou compartilhar com vocês uma receita de risoto de bacalhau.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli (arroz próprio para risoto)
- 3 colheres de (sopa) de manteiga sem sal
- azeite extra virgem
- 1 cebola roxa picada bem fininha
- alho poró
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 600 gr de bacalhau desfiado (dessalgado)
- 200 gr de queijo parmesão ralado da hora
- legumes para fazer o caldo, usei 1 cebola, 1 cenoura, 1 tomate sem semente, meio pimentão vermelho e um pedaço de alho poró
- 1,5 litro de água
